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        東鄉這家本土酒廠終于要被曝光了!

        說到酒


        在東鄉人的飯桌上少不了
        不管是結婚、生日、滿月、升學…
        東鄉人喝酒都喜歡說一句
        “多的不說,都在酒里了”
        這句話喝酒的人都聽得懂
        心中有再多的千言萬語和愛恨情仇
        都抵不過“我干了,你隨意”
        好酒可遇不可求 
         東鄉人就要喝東鄉酒 


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        江西五壺醇酒業有限公司成立于2001年,公司座落于東鄉區王橋鎮。這里依山傍水、氣候宜人、土地肥沃、濕潤的氣候條件和獨特的地理條件,讓這里的水源蕰含了豐富的養分,良好的自然條件形成了理想的釀酒基地。

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        五壺醇酒業堅持我國傳統的“純糧精釀”,沿襲古法釀造,以大米為原料,大曲為糖化發酵劑,釆用傳統續糟混蒸,老窖固態發酵生產工藝,經貯存、勾兌等多道工序,利用傳統工藝與現代科技結合,精心釀制而形成“五壺醇”之特色。

        白酒是很講求工藝的,要從田壩里的一顆顆糧食變成餐桌上一杯杯美酒,需要無數的過程和環節。

        五壺醇酒業沿襲古法釀造,堅持純人工傳統制作,保留傳統精粹,使得酒的口感更加醇厚和原生態。

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        白酒的釀造是開放式的過程,要和當地的空氣、溫度、濕度、水土、微生物充分接觸,才能釀出好酒來,這也是五壺醇酒業一直堅持傳統釀造的初衷。

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        有了好的糧食和嫻熟的釀造工藝還不夠,酒曲不行,就出不了好酒。

        五壺醇的生產的酒基本采用活大曲,含有多種微生物和分泌的酶,經過長時間的發酵,才能釀造出傳統意義上的好酒。

        好酒是“等”出來的,五壺醇的釀酒師傅們堅持“慢”的選擇,用時間釀成一杯細膩綿柔、回味悠久的酒中精品。

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        這些原漿酒,經過數載沉淀后將成為“瓊漿玉液,“洞中一年,洞外三年”,由于一般家庭貯藏條件所限,很難進行窖藏。


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